होटल-ढाबा संचालकों-कामगारों की करवानी होगी ट्रेनिंग
September 12th, 2019 | Post by :- | 168 Views

रेहड़ी-फड़ी संचालकों को ट्रेनिंग और सर्टिफिकेट निशुल्क

मंडी, 12 सितंबर : भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण के फोस्टेक यानी फूड सेफ्टी ट्रेनिंग एंड सर्टिफिकेशन प्रोग्राम के तहत 18 सितंबर को सुंदरनगर में कार्यशाला का आयोजन किया जाएगा। कार्यशाला में फोस्टेक के बारे में रेहड़ी-फड़ी, ढाबा, रेस्टोरेंट संचालकों को विस्तार से जानकारी दी जाएगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग के सहायक आयुक्त अनिल शर्मा ने इस बारे जानकारी देते हुए बताया कि होटल, ढाबा, रेस्टोरेंट में हाईजीन मेंटेंन करने के मकसद से फोस्टेक कार्यक्रम बनाया गया है। उन्होंने कहा कि रेस्टरोंट, होलट, ढाबा में काम करने वाले व्यक्ति हाईजीन प्रैक्टिसेज के लिए प्रशिक्षित नहीं होते। इसलिए एफएएसएआई की ओर से फोस्टेक की शुरुआत की गई है।
फोस्टेक के तहत ढाबे, रेस्टोरेंट में काम करने वाले व्यक्तियों के लिए ट्रेनिंग जरूरी है। ट्रेनिंग के बाद उन्हें सर्टिफिकेट दिया जाएगा, जिससे यह प्रमाणित होगा कि उस ढाबे में काम करने वाला स्टाफ प्रशिक्षित है। अगर किसी ढाबे, रेस्टोरेंट या होटल में 25 व्यक्ति कार्य कर रहे हैं तो उनमें से एक व्यक्ति का प्रशिक्षित होना जरूरी है। 25 से ज्यादा व्यक्तियों पर दो व्यक्तियों को ट्रेनिंग दी जाएगी। इसके बाद प्रशिक्षण प्राप्त कर चुके व्यक्ति अपने ढाबे-रेस्टोरेंट में बाकि लोगों को भी प्रशिक्षित करेंगे।
अनिल शर्मा ने बताया कि यह प्रशिक्षण सभी एफबीओ (फूड बिजनेस ऑपरेटर) चाहे रजिस्ट्रेशन हो या लाइसेंस, सबके लिए अनिवार्य है। ट्रेनिंग के लिए 500 रुपए का शुल्क लिया जाएगा। रेहड़ी-फड़ी संचालकों को यह ट्रेनिंग और सर्टिफिकेट निशुल्क में दिए जाएंगे। प्रशिक्षण के साथ दो हेड मास्क, दस्ताने, ऐप्रेन, मुंह के मास्क के साथ एफएसएआई (फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथारिटी ऑफ इंडिया) के गोल्डन रूल्ज का चार्ट दिया जाएगा।

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